Vous venez d’arriver aux États-Unis ou vous êtes fraîchement expatriés , la question de quoi manger dans ce pays est peut-être quelque ...
Vous venez d’arriver aux États-Unis ou vous êtes fraîchement expatriés, la question de quoi manger dans ce pays est peut-être quelque chose qui vous préoccupe. Qu’on se le dise, vous n’êtes pas les seuls ! Grâce au livre Bien Manger aux États-Unis, Isabelle Guglielmi vous donne les clés pour trouver votre équilibre alimentaire dans ce nouvel environnement qui ne vous est pas encore familier.
Isabelle Guglielmi est docteur en pharmacie, aromathérapeute certifiée et installée aux USA depuis 10 ans. Intriguée par le système de santé américain lorsqu’elle arrive, elle décide d’essayer de le décoder et se donne pour mission de créer une plateforme d’explications pour les expatriés qu’elle nommera AmerikSanté. “Co-pay”, “Deductibles”, médicaments en vente libre aux USA (voir son espace automédication), Isabelle vous y explique tout. Elle en fera même un livre quelques années plus tard (Comprendre le système de santé aux Etats-Unis). Mais c’est le ‘burn-out” de son mari et la découverte d'intolérances alimentaires qui la poussera quelques mois plus tard, à reconcentrer ses recherches sur un tout autre sujet : l’alimentation aux États-Unis. En totale remise en question de son quotidien, Isabelle fait le choix de réadapter son alimentation afin de retrouver un équilibre général de vie. Elle entreprend alors des recherches extensives pour pouvoir décrypter les labels des produits alimentaires, comprendre ce que les termes organic (bio), gluten free ou encore OGM impliquent et surtout pour apprendre à vivre en pleine santé dans un pays où nos repères gastronomiques diffèrent.
Bien Manger aux États-Unis est un livre qui vous apprendra ou réapprendra les basiques d’une alimentation saine et qui vous donnera les bons réflexes et les bonnes habitudes à prendre lors de votre expatriation. Parce qu’aux États-Unis, bien au delà d’équilibrer son alimentation, il est aussi important d’aller plus loin pour éviter les pièges de l’industrie agro-alimentaire. Comme Isabelle aime à le mentionner, “parce que dans l’alimentation aux États-Unis, on trouve le pire comme le meilleur”, encore faut-il pouvoir déceler le pire du meilleur. Grâce à une liste traduite de certains aliments comme les fruits et légumes, Isabelle invite ses lecteurs à être curieux et à ne pas se cantonner aux seules choses qu’ils connaissent. Experte en la matière, Isabelle se voit comme un véritable lien entre une vision française de la santé et la réalité sur le terrain aux États-Unis.
Isabelle est donc le guide qu’il vous faut pour vous aiguiller vous et votre famille dans cette nouvelle aventure ! Á noter qu’elle offre aussi ses services auprès de compagnies ayant des employés expatriés. Grâce à des conférences dans le domaine de la santé et de l’alimentation et/ou à un accompagnement personnalisé, Isabelle vous met à l’aise pour une expatriation réussie !
Á noter que pour les plus novices en la matière, à chaque fin de chapitre, Isabelle a inséré un tableau de traduction (poissons, viandes, graines, noix, fruits et légumes etc) avec un décryptage des labels et leur signification afin de faciliter vos prochaines courses.
Pour plus d’informations et toutes les coordonnées d’Isabelle Guglielmi, n’hésitez pas à consulter la fiche que nous lui avons dédiée sur notre annuaire Habiter aux USA.
